Braña de los tejos

Este es,para mi, el tejo más magestuoso de la braña.

En la Majada hay más tejos encima de rocas, pero este es el que más llama la atención.

En esta foto se pueden apreciar los frutos, aún verdes.
Por lo que he leido, creo que se trata de un tejo hembra ya que son las únicas que dan frutos.

Para no perder la esperanza, os pongo una foto de unos pequeños tejos.Espero que lleguen a viejetes.

A esta braña se puede acceder desde Lebeña y desde Bedoya(desde estos dos pueblos el trayecto es más corto).
Además de poder observar unos ejemplares de tejos fabulosos, se pueden ver los macizos que conforman los Picos de Europa y algo de la costa Asturiana).

Espero que tengais algo de tiempo libre para acercaros por la Braña, merece la pena. 

Mantequilla y margarina:curiosidades inquietantes

Recientemente he leido un artículo muy interesante sobre la mantequilla y la margarina.

La margarina fue producida para engordar a los pavos, aunque han muerto todos ya que sus estómagos no lo asimilaban.Los inversores de este producto querían recobrarlo, asi que, a la comida blancuzca para los pavos le han añadido el color amarillo y se lo empezaron a vender a la gente.Posteriormente se desarrollaron nuevos sabores para enmascarar el producto original.

Margarina 

-Es muy alto en ácidos grasos trans(son malísimos y los gobiernos comenzaron a prohibirlos).
-Riesgo de enfermedades coronarias:aumenta el colesterol total y el LDL(colesterol malo) y disminuye el HDL(colesterol bueno).
-Aumenta cinco veces el riesgo de cáncer.
-Disminuye la calidad de la leche materna.
-Reduce la reacción inmunológica del organismo.
-Disminuye la reacción a la insulina.

Factor sorprendente

A la margarina sólo le falta una molécula para ser plástico.Se debería evitar el uso de la margarina y de cualquier otro uso hidrogenado(significa que se le añade hidrógeno y se le cambia la estructura molecular de las sustancias)

se puede ensayar una cosa:comprad un poco de margarina y dejadla en el garaje o en un sitio sombreado.Al cabo de unos días notaréis dos cosas:

-No habrá moscas.
-No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo;nada crece en el.
-La margarina no puede considerarse como un alimento.

¿Diferencias entre la margarina y la mantequilla? 

-Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
-La mantequilla de leche es ligeramente más alta en grasas saturadas:8grs, comparada con 5grs de la margarina.
-Consumir margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres.
-Comer mantequilla aumenta la absorción de bastantes nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
-La mantequilla ofrece beneficios nutricionales,mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
-La mantequilla tiene mejor sabor que la margarina y puede mejorar el sabor de otros alimentos.

Pan nuestro de cada dia

El pan es uno de los alimentos mas consumidos.Cada pais ha creado una version distinta dependiendo de sus gustos o necesidades.
La industria del pan occidental usa un centenar de aditivos y coadyuvantes diferentes, en el cultivo del cereal ya emplea semillas hibridas o transgenicas y fertilizantes quimicos.Esto se hace para tener una mayor productividad y una reduccion de costes.

Una vez recolectado el pan, se despoja de su cascarilla y germen para la conservacion del posterior pan.Sin embargo,lo que se esta consiguiendo es una perdida de nutrientes.
Las harinas refinadas tienen menos de mitad de contenido en vitaminas y minerales que el pan artesano y carece de vitaminaE. Para poder conseguir el color blanco del pan se usan blanqueadores, como el oxido de cloro o el peroxido de benzoilo.
Otras de las sustancias quimicas que se emplean son: estabilizantes, emulsionantes, gasificantes, antioxidantes, conservantes, reguladores de PH;a veces, se usan aceites de dudosa procedencia y grasas trans.

                                                                Pan biologico 

Para la elaboracion de un pan biologico, se emplean cereales libres de quimicos y se recuperan variedades caidas en desuso, con un gran valor nutricional.
En la molienda,al grano se le conserva el germen y el salvado.Tambien se usa levadura madre, que no tiene que ver con la levadura industrial.
Es un pan cargado de vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteinas; gracias al salvado regula el transito intestinal y absorve el exceso de colesterol y otras substancias toxicas.


Despues de saber esto, ahora les toca elegir a ustedes que pan van a consumir: un pan industrial sin ninguna substancia; o el pan biologico que tan bueno es para vuestro organismo.